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民以食為天，但在食物選擇繁多的現代社會中，如何妥善地保存食物也是一大學問，《BuzzFeed》網站就幾個常見的食物保存問題，整理了美國食品監督管理局（FDA）發言人卡賽爾（Peter Cassell）的說法，讓我們來看看這8個常見的食物保存迷思！
1.牛奶一旦過期，即使只過期一兩天也不能喝？
卡賽爾表示，過期一兩天的牛奶比較有問題的是它喝起來的味道，但飲用過期牛奶的確會增加吃進壞菌導致身體不適的風險。不過，如果不是免疫力較低落的人群(如：老人、孕婦或小孩等)，那麼飲用過期一兩天的牛奶是沒什麼大問題的。
2.隔夜水不能喝？
錯！卡賽爾說，隔夜的水喝起來味道或許有點怪，但水本身沒有什麼成分會使它變壞，因此喝下肚是沒問題的！
3.巧克力上有白斑的話還能吃嗎？
如果你拆開巧克力後發現上面有白斑，在扔掉之前可以多想一下。那些白斑被稱為「fat bloom」，在室溫下巧克力中含有的脂肪會融化、滲出巧克力，這些脂肪冷卻後殘留在巧克力表面，就是你所看到的白斑，「這是正常的現象」卡賽爾說。
4.奶油應該保存在冰箱中，不能保存在室溫下？
對時常處在炎熱環境的台灣人來說，奶油當然要放在冰箱中，不然很快就會融化掉，但也有些家庭可能會習慣將奶油儲存在室溫下，卡賽爾也表示，這是錯誤的保存方式。奶油在室溫下會增加氧化性酸敗的風險，影響奶油的味道，因此將奶油保存在冰箱中，既可以增加保存期限，也降低了微生物生成的機會，讓奶油的味道不容易變質。
5.所有的蔬菜、水果在食用前都必須清洗？
除非包裝上已標示「已清洗」或「即食」，不然蔬果類產品在食用前都需洗淨。卡賽爾解釋，蔬菜、水果等作物在生長階段可能會被動物、昆蟲、土壤或水中的有害物質汙染，因此在食用前一定要洗乾淨。
6.生蛋會使人生病？
相信很多人認為生蛋會讓人身體不適，但這題的答案卻是「不一定」，不過卡賽爾指出，即使雞蛋被汙染，我們也無法從蛋的外殼或外觀中辨別，因此將蛋冷藏保存、煮至全熟再食用是最保險的作法。
7.食物沾醬吃過一口後，不應再沾第二次？
卡賽爾表示，如果沾醬吃過一口之後，再沾第二次，我們便會把一些看不見的有害細菌或病毒散播到沾醬裡，最好的作法是將沾醬倒在自己的碟子裡，自己好好享用。
8.如果帶沙拉到公司吃，那麼在踏進公司後就要立刻放到冰箱？
許多製成沙拉的成分像是生菜、乳製品、醬料等，都是相當容易腐爛的食品，因此應該放在冰箱中保存，如果你的沙拉中含有肉類、蛋類、海鮮等，應在購買或烹煮後的兩小時內冷藏，如果室外溫度高於32度，則應在1小時內放進冰箱冷藏。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
一年一度的漫畫博覽會於今（10）日上午10時正式開幕！縱使今天台北氣溫高達36度，一大早仍有大批漫畫迷在世貿1館外排隊等候開幕，目的就是要搶到眾多限量的商品！
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進場前已有大批粉絲在外等候。（圖／記者顏大惟攝 , 2017.08.10）
本次參展廠商除了有木棉花、台灣角川、東立、長鴻、尖端、曼迪、普威爾、台灣東販等老牌知名出版社與廠商外，台灣萬代南夢宮更是首度參展。另外FGO、闇影詩章等手遊在現場也都有專屬攤位。
時間一到會場內立刻擠滿大量粉絲。（圖／記者顏大惟攝 , 2017.08.10）
台灣萬代南夢宮首度參展漫博，展出各式下殺PS4新作。（圖／記者顏大惟攝 , 2017.08.10）
開幕儀式上邀請到了本次漫博吉祥物「漫寶」的台灣原創者Moriku老師到現場分享創作理念，日本視覺系藝人AKIRA也登台獻唱動畫《黑執事 馬戲團篇》的片尾曲。
漫博吉祥物「漫寶」與台灣原創者Moriku老師。（圖／記者顏大惟攝 , 2017.08.10）
日本視覺系藝人AKIRA登台獻唱。（圖／記者顏大惟攝 , 2017.08.10）
日本視覺系藝人AKIRA登台獻唱。（圖／記者顏大惟攝 , 2017.08.10）
文化部政務次長丁曉菁也在開幕儀式上提到，設立在華陰街的動漫基地最快將於今年底開幕，同時今年的金漫獎也首度讓各國相關產業人士能夠共同交流創作，提升台灣在漫畫上的軟實力。此外，中華動漫出版同業協進會也代表漫博對中華民國喜願協會與中華民國腦性麻痺協會各捐贈10萬元，讓漫博也能夠回饋社會。
文化部政務次長丁曉菁上台致詞。（圖／記者顏大惟攝 , 2017.08.10）
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中華動漫出版同業協進會理事長黃信謙（圖最右）代表漫博對中華民國喜願協會與中華民國腦性麻痺協會各捐贈10萬元。（圖／記者顏大惟攝 , 2017.08.10）
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